Panificadores

Panificadores afirman que no están entregando insumos subvencionados a sus 2.030 afiliados; advierten con paro de 72 horas

Bolivia /

El dirigente del sector advirtió que en el caso de que no se dé cumplimiento en la entrega a los 2.030 afiliados, realizarán un paro de 72 horas. Aunque no indicó la fecha. La Confederación de Panificadores de  Bolivia afirmó este miércoles que no se está entregando insumos subvencionados para que sus 2.030 afiliados elaboren el pan de batalla, como establece el acuerdo suscrito a fines de 2024. El dirigente del sector, Rubén Ríos, afirmó que sus asociados están molestos por el incumplimiento del Gobierno, por lo que, no descartan medidas de presión, como el paro de 72 horas. Esperemos que la nueva autoridad (ministro de Desarrollo Productivo) dé cumplimiento al acuerdo pactado, porque son 2.030 afiliados y sólo se está dando cumplimiento a 1.995 asociados, que es un tema de conocimiento, porque hay nuevos panaderos que quieren ser parte de la subvención”, indicó el representante de los panificadores, en referencia a la entrega de la harina subvencionada, al igual que la manteca, levadura y el azúcar. Dijo que el reclamo se da porque hay un grupo de panificadores independientes que quieren ingresar al convenio y es un tema que ya se acordó con la anterior autoridad, en referencia a Néstor Huanca, sobre la ampliación de la subvención para más afiliados. Advirtió que en el caso de que no se dé cumplimiento en la entrega a los 2.030 afiliados, realizarán un paro de 72 horas. Aunque no indicó la fecha. La posición de Ríos se da luego que a mediados de enero pasado, el Gobierno nacional firmó un acuerdo con la Confederación de Panificadores de Bolivia para dotarles de insumos como: harina, azúcar, manteca y levadura, de forma subvencionada, para mantener el precio del pan de batalla a Bs 0,50 durante este año. En ese marco, los panificadores recibirán harina a un precio preferencial y un total de 2,5 millones de bolsas de 50 kilos, por encima de los 2,4 millones que se les entregó en 2024. FUENTE: EJU NOTICIAS.

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Panificadores temen alza de precios de la harina argentina tras el triunfo de Milei

Sociedad /

La especulación entre los panificadores bolivianos empieza a expandirse, tras una semana del triunfo de Javier Milei en las elecciones generales de Argentina, debido a una posible alza de los precios de la harina proveniente de ese país.  Días atrás, los comerciantes incrementaron en Bs 30 el precio del cereal ante teorías de cierre de fronteras y limitaciones para la salida del producto al mercado boliviano. Ante esto, los panificadores plantean obtener mayores cupos de subvención de harina nacional a la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa). Así lo informó a CORREO DEL SUR María Dolores León, dirigente del sector, al indicar que, durante un ampliado a nivel nacional, los panificadores de Chuquisaca pidieron extender la solicitud a Emapa y hacer efectiva la afiliación de muchos comerciantes que buscan un cupo desde hace más de dos años. “Lo que estamos pidiendo es que se abra la inscripción para nuevos afiliados para no desabastecer y cuidar e mercado interno de abastecimiento de pan de batalla”, apuntó León. No obstante, indicó que aún no recibieron convocatoria ni respuesta de parte de Emapa para dar solución al problema.  ¿Cuál es la cantidad de producto otorgado por Emapa? La dirigente explicó que el cupo de Emapa llega a cuatro quintales de harina por día a los panificadores que figuran en el registro; esto se traduce a 2.400 qq por quincena y 4.800 qq al mes, cantidades que luego son combinadas habitualmente con producto argentino para la elaboración del pan de batalla. Correo del Sur

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El Gobierno y panificadores acuerdan mantener el precio del pan en Bs 0,50 la unidad

Economía /

El precio de la unidad de pan se mantendrá en Bs 0,50, como resultado de un acuerdo entre la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) y la Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia. El responsable de Emapa, Franklin Flores, informó que el acuerdo firmado la noche de este martes garantiza la sostenibilidad del precio y peso de la unidad de pan en toda Bolivia. “Nuestro gobierno, en alianza con el sector panificador, hoy suscribe este documento importante que garantiza que no varía el precio del pan”, aseguró en la conferencia de prensa conjunta con la dirigencia nacional y regional de los panificadores. Emapa proveerá de harina a los panificadores a precio justo. “A partir de la suscripción de este documento empezamos a entregar la harina en los volúmenes solicitados por el sector”, aseguró. “Un año más vamos a sacrificar a nuestro sector, para mantener el precio establece a 0.50 a nivel nacional. Un poco no muy contentos, pero vemos que nuestro gobierno hace los mejores esfuerzos para sostener el precio del pan”, destacó uno de los dirigentes. El precio de 0,50 centavos por unidad de pan rige desde 2015 en La Paz, como consecuencia del apoyo del Gobierno en insumos a los panificadores. Fuente: ABI

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Gobierno nacional garantiza abastecimiento de harina para el pan de batalla

Economía /

El Gobierno nacional garantiza el abastecimiento de harina de trigo hasta la gestión 2023, para el sector panificador y la producción del pan de batalla a precio justo, afirmó este domingo el ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca. “Garantizamos la harina al sector panificador, incluso para el año 2023 para la producción del pan de batalla y mantener el precio de 0,50 centavos (de boliviano) para el consumo de la población”, sostuvo la autoridad en entrevista en Bolivia TV. El ministro explicó que está vigente un convenio entre la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) y la Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia (Conapaabol) que garantiza el abastecimiento de pan de batalla a precio justo en los departamentos de Cochabamba, La Paz, El Alto, Potosí y Chuquisaca. En el caso de La Paz, el  costo de la unidad del producto es de 0,50 centavos de boliviano La autoridad de Estado ratificó que en 2021 se acopió 121.000 toneladas del grano de trigo lo que permitió producir 1,7 millones de quintales de harina. “La demanda del sector panificador es 1,6 millones de quintales, por tanto, el abastecimiento de harina para el sector panificador que tiene convenio con Emapa está garantizada para la gestión 2022”, explicó Huanca. A esto se suma que, para la gestión 2022 Emapa tiene previsto acopiar 1.577 toneladas de trigo. “En el oriente, básicamente Santa Cruz, vamos a acopiar 126.800 toneladas de trigo y en Chuquisaca, Cochabamba, Potosí y La Paz alrededor de 19.700 toneladas; por lo tanto, con las más de 146.000 toneladas de trigo que vamos a acopiar en la presente gestión, Emapa procesará dos millones de quintales de harina”, sostuvo el ministro. Huanca aclaró también el sector panificador de Santa Cruz nunca solicitó el abastecimiento de harina de Emapa, hasta ahora. “Evidentemente, hemos escuchado recientemente la preocupación de un sector de Santa Cruz por la posibilidad de subir el precio del pan; por lo que, hemos tomado contacto con la dirigencia y ahora se trabaja para identificar cuál es el pan de mayor consumo en esta ciudad”, explicó. Huanca recordó que la harina que entrega Emapa es subvencionada para garantizar el precio justo del pan de batalla y su provisión está sujeta a un sistema de control y compromiso social. En la actualidad Emapa y los panificadores de Santa Cruz sostienen reuniones técnicas para verificar los costos de producción. “Se visitaron hornos para identificar los costos de producción del pan, Emapa tienen un parámetro de costo-producción para el pan de batalla y queremos identificar costos. Paralelamente, los productores gestionarán la afiliación a la Confederación (de panificadores)”, dijo. La autoridad de Estado advirtió que las amas de casa no deben dejarse sorprender por un incremento de precios. Asimismo, convocó a los gobiernos subnacionales a cumplir con su función de controlar la comercialización del pan de batalla a precio justo. Fuente: ABI

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Gobierno garantiza provisión de harina al sector panificador

Portada, Sociedad /

El Gobierno nacional garantiza el abastecimiento de la harina al sector panificador para mantener el peso y precio justo del pan de batalla en favor de las familias bolivianas. Se tomaron además previsiones para la producción de trigo en esta gestión. “Abastecemos de harina al sector panificador a 147,5 bolivianos el quintal, para garantizar el pan de batalla a las familias bolivianas a peso y precio justo”, informó el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural en redes sociales. En mayo, la Confederación Nacional de Panificadores garantizó la estabilidad del precio del pan de batalla con el abastecimiento de harina por parte de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa). “Una vez más queda claro y aclarado, de acuerdo al convenio, el pan de batalla, por la gestión, no se va a alterar, ni el peso ni el precio, absolutamente, porque Emapa cumple con la distribución de la harina en todo el país con el sector panificador”, dijo en la oportunidad el presidente del sector panificador, Juan Cachicatari. En enero de este año, Emapa y la Confederación Nacional de Panificadores firmaron un convenio mediante el cual se garantiza la provisión de harina a ese sector y el pan a precio y peso justo para las familias bolivianas. El Ministro invocó a las amas de casa bolivianas a no dejarse sorprender con este tipo de anuncios sobre el incremento de precios en el pan de batalla, “la población boliviana sabe que el Gobierno nacional encabezado por el presidente Luis Arce está trabajando para garantizar el alimento para la gente”. “No queremos creer que hay un afán político detrás de todas estas especulaciones en busca de afectar a la población boliviana, por lo que seguiremos trabajando enfáticamente para abastecer estos productos estratégicos”, aclaró. La autoridad sostuvo que los gobiernos subnacionales deben intensificar el control de precios de los otros insumos que son utilizados por estos sectores, deben hacer un seguimiento en los centros de distribución para que esos productos lleguen a los consumidores a precio justo y que no los afecte. Franklin Flores, gerente de Emapa, dijo que se prevé que hasta fin de año se entregarán 1,6 millones de quintales de harina al sector. “Nosotros como Gobierno nacional hemos tomado previsiones en la producción de trigo para transformar esto en harina para ser entregada al sector panificador. Fuente: Ahora el Pueblo

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Alcaldía de La Paz define junto a panificadores los costos de horneado para la festividad de Todos los Santos

Sociedad /

Los precios de horneado de masitas fueron acordados este jueves por autoridades de la Alcaldía de La Paz en coordinación con la dirigencia de Federación Departamental de Panificadores, el costo oscila desde los 5 bolivianos por lata de pan, hasta los 182 bolivianos el quintal, esto para la festividad de Todos los Santos, donde la población acude a los hornos. Le presentamos la lista de precios de horneado en La Paz: Horneado por quintal de harina 182 bolivianos. Horneado por arroba 45 bolivianos. Horneado por libra de biscocho 48 bolivianos. Horneado de salteñas y humintas por lata 8 bolivianos. Horneado por latas de pan, biscochos, galletas maicillos y otros 5 bolivianos. “Hemos coincidido con ellos, panificadores, en establecer una escala de precios referenciales para los servicios que prestan” mencionó el secretario Municipal de Desarrollo Económico, Marco Agramont. Además, remarcó que los hornos que cuenten con la documentación de funcionamiento, pero que incumplan con la limpieza y bioseguridad serán sancionados con la suspensión de la actividad “el ambiente debe ser inocuo, la portación del carnet de manipulación emitido por la intendencia, verificamos que los utensilios estén en buen estado y que no haya presencia de vectores, roedores o agentes externos” mencionó la autoridad, según la publicación de Radio Éxito. Los operativos se realizan en los 540 hornos de la Ciudad de La Paz, para controlar las medidas de bioseguridad, para el cumplimiento de la norma y de los precios, para precautelar la seguridad y salud de la población.

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