Cochabamba, Bolivia, 28 de agosto de 2025. Panificadores independientes de Cochabamba denunciaron que sus similares federados estarían comercializando pan de menor gramaje al establecido, pese a recibir insumos subvencionados por el Gobierno nacional a través de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA).
Según la dirigente de los panaderos independientes, Elizabeth Galarza, las unidades producidas por los federados oscilarían entre 20 y 25 gramos, cuando la población espera un producto de mayor peso. “Ellos reciben subvención y venden el pan a 50 centavos, pero la unidad es mínima, parece pan de alasitas”, afirmó.
Por su parte, los panificadores libres indicaron que su producto mantiene un gramaje de entre 65 y 70 gramos por unidad, que entregan a las tiendas a 50 centavos y se comercializa al consumidor final a 60 centavos.
Galarza pidió al Gobierno nacional retirar la subvención de insumos a los federados, argumentando que “no están cumpliendo con las expectativas de la población” y que esta situación genera una competencia desleal para el sector independiente.