La Paz, Bolivia, 14 de abril de 2025. El Viceministerio de Defensa del Consumidor verificó este lunes que el kilo gancho de la carne de res alcanzó un precio de hasta Bs 40 en frigoríficos de El Alto. El titular de esa cartera, Jorge Silva, recordó que en noviembre del año pasado el precio oscilaba entre Bs 22,50 y Bs 24, y que entonces se firmó un acuerdo con los ganaderos para evitar incrementos.
Silva cuestionó que el alza no tenga justificación, ya que actualmente no hay bloqueos de caminos, el suministro de diésel se normalizó y el ganado cuenta con pasto suficiente.
El viceministro también informó que algunos señalan a los comerciantes como responsables del incremento, pero la Confederación de Trabajadores en Carne (Contracabol) niega esa versión y afirma que continúa comprando el kilo gancho a Bs 39 o Bs 40.
El informe del operativo será enviado a las autoridades correspondientes, que solicitarán al sector ganadero una explicación formal sobre el aumento del precio, pese a la mejora en las condiciones productivas.