La Paz, Bolivia, 12 de mayo de 2025. El presidente de la Confederación Nacional de Trabajadores de la Carne de Bolivia, Isidoro Rocabado, advirtió sobre un posible desabastecimiento de carne de res en el país debido a la falta de ganado en los centros de remate, principalmente en los departamentos de Santa Cruz y Beni.
Según Rocabado, pese a que los sectores ganaderos aseguran contar con suficiente producto tanto para el mercado interno como para la exportación, esta disponibilidad no se refleja en los puntos de comercialización mayorista. “No hay ganado en los centros de remate. No sabemos dónde está ese stock que dicen tener”, cuestionó el dirigente.
La escasez de carne ha generado un nuevo incremento en el precio del kilo de res, que subió en 1,50 bolivianos, afectando directamente al presupuesto de las familias bolivianas. Rocabado expresó su preocupación por la inestabilidad en la cadena de abastecimiento y el impacto económico que representa para la población.
Asimismo, no descartó la posibilidad de asumir nuevas medidas de presión, como un paro indefinido, si las autoridades no toman acciones para regular el abastecimiento y controlar los precios.
El sector exige al Gobierno una fiscalización inmediata a los centros de remate y a las exportaciones de carne, para garantizar el suministro al mercado interno y proteger el poder adquisitivo de los consumidores.