El «plato paceño» es sin lugar a duda uno de los platos más consumido durante el tiempo que dura la feria de la Alasita, en el departamento de La Paz se lo considera tradicional, esto por la historia que tiene de su origen, que a continuación te presentaremos.
Este plato se lo prepara con habas, choclo, papa, queso y en los últimos tiempos también se añadió la carne, asado de reas, como olvidar la tradicional llajua.
Su origen se remonta a 1781, durante el cerco que vivió La Paz por Túpac Katari y Bartolina Sisa. El cerco duró más de tres meses, según historiadores, por la falta de alimentos los pobladores recolectaron todos los alimentos que tenían a su alcance, así se origino nuestro delicioso Plato paceño.
Por: Vanesa Aliaga Cora