La Paz, Bolivia, 15 de mayo de 2025. Un operativo conjunto entre la Unidad de Defensa de los Derechos de los Consumidores y la Intendencia del macrodistrito Max Paredes inspeccionó 33 fríales ubicados en las zonas de Max Paredes, Buenos Aires y Tumusla, y detectaron irregularidades en la conservación de alimentos y emisión de carnets de manipulación.
Durante la acción, se emitieron 13 citaciones a comercios que incumplían normas básicas de higiene y carecían de documentación obligatoria para la manipulación de alimentos. Además, se incautaron más de 35 kilos de carnes y embutidos en condiciones no aptas para el consumo.
Geraldine Ugarte, responsable de la Unidad de Defensa de los Consumidores, explicó que la inspección verificó aspectos como la higiene, la conservación de productos, el uso correcto de balanzas y la vigencia de los carnets para quienes manipulan alimentos. Ugarte resaltó que el objetivo principal del operativo fue prevenir riesgos para la salud pública y garantizar la calidad de los productos disponibles para la población.
La Alcaldía de La Paz continúa con controles periódicos para asegurar que los alimentos comercializados en la ciudad respeten las normativas de inocuidad y protección al consumidor.