La Paz, Bolivia, 13 de mayo de 2025. El sector de panificadores independientes, que opera sin acceso a harina subvencionada, anunció un ampliado nacional para este miércoles en la ciudad de La Paz, donde se definirá el nuevo precio y peso de la unidad de pan. La medida surge como respuesta a la creciente presión por el aumento sostenido en los costos de producción.
Elizabeth Galarza, representante del sector en Cochabamba, explicó que el precio actual —entre 50 y 70 centavos por unidad— resulta insuficiente frente a los gastos por la compra de insumos. Señaló que el panorama se agrava debido a la competencia desleal que genera el suministro subvencionado que el Gobierno entrega a través de Emapa.
“El Gobierno crea una desigualdad entre quienes acceden a la harina subvencionada y los que no. La subvención debería beneficiar a todos o a ninguno”, expresó Galarza.
De acuerdo con datos del sector, más de 10.000 panificadores a nivel nacional enfrentan esta situación sin apoyo estatal. La dirigencia no descarta una modificación en el precio final del pan, una decisión que se consolidará tras la reunión nacional.