Juan Cachicatari, presidente de la Confederación Nacional de Panificadores informó que cada año firman un convenio con el Gobierno para que mediante Emapa se les suministre harina y que al igual que en otros años este 2022 firmaron un convenio que rige hasta diciembre con lo que se estaría garantizando el abastecimiento del pan en los diferentes puntos de venta y para toda la población.
Explicó que son alrededor de siete departamentos los que conforman la Confederación y que cuentan con 2 mil panificadores en todo el país, los cuales generan cada uno entre 3 mil y 6 mil unidades de pan por día y que desde la Confederación van trabajando junto a Emapa para mejorar la calidad de la harina nacional y poder optimizarla al 100% para que no se mezcle con la harina argentina.
«El objetivo de un convenio es precisamente que harina de Emapa bajo los productores nacionales, lo que ha declarado también Franklin Flores tienen 130 mil toneladas para todo el año, incluso puede duplicar su producción la transformación de trigo en harina y hay un convenio que hay que honrarlo, el objetivo del convenio y la dotación de harina es que a la población no le falte el pan, mientras Emapa ha cumplido, va a cumplir y está cumpliendo hasta la fecha y nosotros también comprometidos con la población, con el convenio con el Estado por supuesto que no cabe la duda en que sí va a estar abastecido a la población por toda la gestión 2022», aseguró.
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